Lernen Sie den Hersteller von Octopus Bleu Gin kennen

Der Frühling ist für unsere Box vom April 2020 da und wir freuen uns, die erste Charge Gin Poulpe Bleu zu präsentieren, so der Name des legendären blauen Oktopus der Provence, der dafür bekannt ist, nachts aus dem Wasser aufzutauchen, um die Pflanzen seiner Bäche zu probieren. Er würde die Feinheit dieser Mazeration von Wacholderbeeren und Pflanzen schätzen, die für ihre wunderschöne Mittelmeerküste charakteristisch sind: Thymian, Rosmarin, Zitronenschale, Queller, Mandel und Rosenblätter. 

Ziel von La Liquoristerie de Provence ist es, die Rezepte der Vorfahren auf den neuesten Stand zu bringen und einen authentischen Genuss voller Bedeutung und Geschichte zum Leben zu erwecken, der gleichzeitig in perfekter Harmonie mit den aktuellen Erwartungen an das Terroir und seine Vegetation bleibt. Sein traditioneller und handwerklicher Herstellungsprozess brachte der Liquoristerie de Provence 2007 das Label „Entreprise du Patrimoine Vivant“ ein.

Die Liquoristerie de Provence wurde 2017 von Renaud und Adeline de Barry übernommen und schlägt eine neue Seite in ihrer Geschichte auf. Die Eigentümer sind beide dynamische Unternehmer, einer aus der Welt der Weinkellerei und der andere, der das prestigeträchtige Familienweingut Château de Saint-Martin Cru Classé des Côtes de Provence übernommen hat, das sich seit Jahrhunderten durch seine Qualität auszeichnet. Das Paar war von der Idee fasziniert, die Rezepte der Vorfahren auf den neuesten Stand zu bringen und Elixiere von anderswo mit einem provenzalischen Touch neu zu interpretieren. Es ist kein Zufall, dass Renaud und Adeline auch ein kleines schwarzes Buch mit einer Sammlung wertvoller Rezepte von einer renommierten Familienbrennerei geerbt haben: La Grande Distillerie de Bordeaux, Archambeaud Frères, gegründet 1820 unter der Leitung von Renauds Großvater väterlicherseits, Paul Archambeaud machte die französischen Spirituosen der damaligen Zeit berühmt, mit einer Vision, die ihrer sehr ähnlich war und weit über die Ozeane hinausging. Heute greift die Liquoristerie, die hochwertige Inspirationen schnell aufnimmt, bereits Rezepte von gestern auf, deren weltweiter Erfolg bis heute Sammler begeistert.

In der Liquoristerie de Provence werden alle Produkte aus Mazerationen und Pflanzenaufgüssen hergestellt, und das macht den entscheidenden Unterschied. Le Poulpe Bleu ist ein Mazerations-Gin, der zu 51 % aus Wacholderbeeren besteht. Es werden mehrere botanische Mazerationen oder ätherische Öle hinzugefügt, nämlich Thymian, Rosmarin, Meerquelle, Mandel, Zitronenschale, Rose, Angelika, Iriswurzel und Alge. Der verwendete neutrale Basisalkohol wird aus Rüben hergestellt. Sie führen die Mazeration vor Ort sowie das Mischen und Abfüllen durch. Für den Destillationsprozess wird eine Vakuumdestille verwendet.

In der Box-Ausgabe vom April 2020 fanden Abonnenten außerdem eine Cocktailrezept-Postkarte sowie ihr Leckerbissen, eine Flasche Fleur de Lavande von Liquoristerie de Provence. Ein Likör, der den Geist und die Aromen der Provence einfängt und aus feinem AOP-Lavendel hergestellt wird, der in einer Höhe zwischen 1200 und 1800 m geerntet wird.