Lernen Sie die Produzenten von Gin Confidential kennen

Confidential Gin war der Craft-Gin in einer limitierten Flasche, der in unserer Box vom Dezember 2021 enthalten ist. Confidential ist ein destillierter Gin von Maison Confidential wird in Segonzac auf der Domaine Elie Raby, einem Familienbesitz, hergestellt 400 Jahre alt.

Gin Confidential wird von Germain Raby und seinem Vater hergestellt. Es gibt auf der Welt zwei Arten von Destillationen, bei denen Chemie und Wissen kombiniert werden, um die berühmten Spirituosen herzustellen. Ein Thema, das die Familie Raby seit 230 Jahren beherrscht. Vater und Sohn sind die beiden Hauptakteure bei der Entwicklung der Zaubertränke des Anwesens.

Ausgewogenheit am Gaumen und aromatische Komplexität sind die Schlüsselwörter. Nachdem er Hunderte von Rezepten ausprobiert hatte, beschränkte sich Germain bei der Herstellung seines Gins schließlich auf vier untypische, aber schmackhafte Zutaten: Bio-Wacholderbeeren, Hibiskusblüten, Sichuanpfeffer und Bio-Meerrettichwurzeln. Zusätzlich zur Wacholderbeere wählte er Hibiskus wegen seiner komplexen und blumigen Aromen und Szechuanpfeffer wegen seines würzigen Geschmacks, der Schwung verleiht, der oft von traditionellen Zitrusfrüchten verliehen wird. Meerrettichwurzel dient als Bindemittel zwischen den anderen Zutaten und verleiht dem Rezept Präzision und Rundheit.

Der Basisalkohol für ihren Gin wird aus Weizen hergestellt. Auf ihrem Grundstück wird der Gin durch Mazeration der Pflanzenstoffe hergestellt und einmal in einer Kolonnendestille destilliert. Nach der Destillation wird der Gin langsam reduziert und anschließend filtriert. Um schließlich die Flaschen abzufüllen, kommen die Wein- und Spirituosenstudenten des BTSA TC zum Anwesen. Auf jeder Flasche werden die Seile sowie das Wachs von Hand angebracht.

Im Jahr 2018 erhielt Confidential Gin im Wettbewerb eine Goldmedaille Inside Spirits und eine zweite Goldmedaille im Wettbewerb Trendgeister mit einer Punktzahl von 93/100 im Jahr 2019.

70 cl ; 40 % vol.