November 06, 2022

Treffen Sie die Produzenten von Erika Gin de Printemps

Rencontrez les producteurs de Erika Gin de Printemps

Es ist also an der Zeit, einen Gin zu entdecken, der speziell für diese Saison hergestellt wurde. Wir sind stolz, Ihnen Erika Gin de Printemps von Erika Spirit aus der Region Aquitanien präsentieren zu können. Erika Spirit wurde 2016 aus der Freundschaft dreier Enthusiasten gegründet: Paul Thirion, Imker auf der Honigfarm Miel Noir im Périgord, der dank seiner Bienen mit der Erde und dem Rhythmus der Jahreszeiten verbunden ist; Vianney Badilhac, Gastronomin und Meisterin des Geschmacks bei Erika; und Thibault Poëlvilain, Barkeeper und Meister aromatischer Assoziationen. Sie wollten handwerklich hergestellten Gin herstellen, um ihn vor allem untereinander, aber auch mit Freunden oder Fremden zu trinken.

Der Tro

Erika Gin de Printemps un gin Made in France

Die Partner haben beschlossen, ihren Gin nach einer Blume zu benennen, aber nicht nach irgendeiner Blume. Denn es ist die Blume, die Pauls Bienen sammeln, um den Honig zu produzieren, den wir für die Destillation verwenden. Das ist Erica Heather.

Sie begannen 2019 mit der Destillation von Spring Gin. Jedes Jahr im Frühling stellen sie 5 Chargen mit 500 Flaschen in limitierter Auflage her. Es handelt sich um eine einfache Destillation in einer Stupfler-Kolonnendestille. Als Botanicals werden Wacholderbeeren, Estragon, Walnussblätter, Sancho-Beeren (eine Art japanischer Zitronenpfeffer), Heidehonig und frische Holunderblüten verwendet. Liebhaber von Aromen von weißen Blumen, Frische, Erneuerung ... dieser Gin ist wie für Sie gemacht! Sie haben eigens dafür gesorgt, Holunderblüten von Hand in den wunderschönen Gärten von Altaïr in der Dordogne zu ernten. Eine Ernte und eine Destillation erfolgen im Abstand von einigen Stunden, um die ganze Intensität der Frühlingsaromen zu bewahren.

Erika Spirit stellt drei weitere Gins her: Gasconha Dry, Navy Strength und Old Tom. Sie haben viele streng geheime Projekte, aber unter den Projekten, über die sie sprechen können, werden sie diesen Sommer einen Met in Flaschen abfüllen (der jetzt in Fässern wartet) sowie ihren Old Tom in einer im Fass gereiften Cognac-Version .