Lernen Sie den Schöpfer von Amber Blood Gin kennen
Für unsere Box vom Juni 2020 hatten wir das Vergnügen, die erste Charge von 850 Flaschen zu präsentieren Amber Blood Gin von MJM Spirit mit Sitz in der Nähe von Lille. Amber Blood Gin wurde dieses Jahr auf den Markt gebracht.
Der Name „Amber Blood“ steht in direktem Zusammenhang mit dem Herstellungsprozess und der Verwendung einiger der wichtigsten Pflanzenstoffe in ihrem Gin. Der Prozess beginnt mit einer anfänglichen Mazeration von Wacholderbeeren und Holunderblüten. Der Alkohol nimmt dann einen gelb-bernsteinfarbenen Farbton an. Anschließend wird der Alkohol gefiltert und die Holunderbeeren mazeriert. Nach einigen Stunden nimmt die Mischung eine tiefrote Farbe an. Die Mischung wechselt sukzessive von einem bernsteinfarbenen Farbton zur Blutfarbe, daher der Name Amber Blood.
Marc Jarry, Präsident und Mitbegründer. Marc hat eine Leidenschaft für Terroirs und ist ein Liebhaber von Gin. er versöhnte seine Weltanschauung durch seinen Gin. Nämlich französische Produkte zu verwenden, den aromatischen Reichtum ihrer Terroirs hervorzuheben und etwas Neues zu schaffen. Sein Gin ist anders als alle anderen. Diese Terroirs zum Leben zu erwecken und sie wiederzubeleben ist ihre treibende Kraft, mit dem Ziel, ihren Beitrag zu leisten, indem sie ein einzigartiges Produkt auf Basis französischer Zutaten anbietet.
Sylvie Matzkowski Mitbegründerin. Als ausgebildete Chemikerin hat Sylvie auch eine Leidenschaft für Terroirs und Wein. Mit einem Mitarbeiter erwarb sie außerdem Reben in Fleurie, einem der 10 Beaujolais-Crus, dem femininsten von ihnen, mit dem Ziel, einen Bio-Wein für Kenner herzustellen, die auf der Suche nach visuellen, olfaktorischen und geschmacklichen Emotionen sind. Es ist dieselbe Leidenschaft für gute Produkte, die Sylvie und Marc bei ihrem Amber Blood Gin-Abenteuer antreibt!
Amber Blood Gin wird als „London Dry Gin“ klassifiziert, d. h. ohne Zuckerzusatz, ohne Zusatz von Aromen und ohne Zusätze nach der Destillation. Mazeration und Destillation erfolgen in einem Holsteiner Alembic mit einer 3-Platten-Kolonne + doppelter Kaltfiltration.
Der zur Herstellung dieses Gins verwendete Neutralalkohol ist ein superfeiner Alkohol und die verwendeten Pflanzen sind 100 % französisch: Wacholderbeeren, Holunderblüten, Holunderbeeren, Hopfen, Ysop und Iriswurzel. Deshalb wollten Marc und Sylvie Produkte zusammenstellen, die ein Symbol für Frankreich sind, aber noch nie zuvor verwendet wurden oder in Vergessenheit geraten waren. Nach ihrem Wissen enthält kein Produkt eine Kombination aus Hopfen und Holunderblüten. Ebenso werden weder Schnaps noch Spirituosen mit Holunderbeeren zubereitet. Dann machte es Klick und sie sagten sich: „Wir müssen Produkte zusammenbringen, die sich nicht kennen, und ein Produkt der Spitzenklasse schaffen.“ Anschließend haben sie sich mit ihren persönlichen Geschichten befasst, mit der Welt der Spirituosen und Zutaten in ganz Frankreich, und da haben Sie es: Amber Blood Gin wurde geboren !
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