Treffen Sie den Produzenten von Homework Gin

Unsere Box vom April 2019 präsentierte einen handwerklich hergestellten Petit Log Gin aus einem kleinen Dorf am Fluss Drac, umgeben von wunderschönen Bergen im Herzen der Region Auvergne Rhône-Alpes. Die Brennerei, die sowohl Whisky als auch Gin herstellt, wurde 2015 von den Kindheitsfreunden Dorian Vieux-Pernon und Pascal Knipiler gegründet. Sie glauben, dass man experimentieren, spielen und sich wieder mit seiner Intuition verbinden muss, um etwas Neues zu schaffen. Der Schlüssel liegt darin, ein Gleichgewicht zu finden, in dem Aromen und Geschmacksrichtungen zusammenarbeiten. 

Erst nachdem sie mit sechs Kräutern und drei verschiedenen Zubereitungsarten experimentiert hatten, fanden sie die richtige Mischung. Um ihr Ergebnis zu erzielen, waren zahlreiche Mazerationen, Destillationen und Aufgüsse notwendig. Das Endprodukt ist ein köstlicher Gin mit 40 % Alkoholgehalt, hergestellt aus neutralem Gerstenbrand und den folgenden Bio-Pflanzenstoffen: Hibiskus, Koriander, Zitronenschale, Koriander, Angelikawurzel, Süßholzwurzel und Wacholderbeeren.  

Und Gin Hausaufgaben stellt einen wichtigen Schritt auf ihrer Suche nach der perfekten Balance dar. Es ist das Ergebnis mehrerer langer Experimente und der Höhepunkt eines Prozesses, der auf Intuition basiert. Für Dorian und Pascal ist es der Stolz, ihre Träume, ihre Bemühungen und ihre Leidenschaft mit Ihnen zu teilen.