Rencontrez le producteur de Gin Hold Up

Gin Hold Up, un nouveau spiritueux des Brûleries Modernes en Charente-Maritime. En 2019 et presque 250 ans après ses origines, la Distillerie Vinet-Delpech a créé « Les Brûleries Modernes », en charge des marques du groupe. Les Brûleries Modernes sont ainsi en mesure d’offrir un portefeuille large et complet comprenant notamment le Gin Hold Up, un Blended Malt Whisky affiné en fûts de Cognac, ainsi qu’une gamme de Cognac et Pineaux des Charentes.

Le Gin Hold Up est le fruit de la collaboration entre leur savoir-faire de distillateurs et l’imagination d’un écrivain féru de romans policiers. L’auteur d’Hold Up souhaitait créer un spiritueux autour de l’univers polar (souvent associé avec la dégustation de spiritueux) et inspiré de ses lectures favorites (J.-P. Manchette, Truman Capote, Arthur Conan Doyle, Dostoïevski, etc etc).

Hold Up est un gin distillé artisanal. Il est obtenu par macération d'ingrédients 100% naturels dans un alcool de grains. Le macérât est ensuite distillé une fois en alambic charentais, au cœur de la Spirits Valley. Il titre à 43% après une réduction progressive. Sa recette unique met en exergue la quintessence des botaniques sélectionnées avec soins parmi lesquelles la fève de Tonka, l’anis ou encore la coriandre. On retrouve également de belles notes d’agrumes avec le pamplemousse et le citron.

En apparence, le Gin Hold Up est cristallin, grâce à une filtration à froid avant la mise en bouteille. Au nez, les notes de genièvre se marient parfaitement à celles plus prononcées de fève de Tonka et d’agrumes qui s’expriment élégamment, subtilement renforcées par des touches d’anis et une légère pointe citronnée. La texture en bouche offre une tenue certaine et ronde, toute en longueur. L’ensemble complexe et très aromatique plaira aux amateurs de gin, qu'il soit pur, accompagné d’un tonic, dans un Negroni ou tout autre cocktail à base de gin. Bonne dégustation !