Blue Gin - Magic in a Bottle! - GINSATIONS

Blue Gin - La magie dans la bouteille

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Ce Blue Gin d'Alsace de la Distillerie Officine est le magnifique gin en petite quantité et en édition limitée présenté dans notre Box de Noël de décembre 2020. 

La magie opère avec ce gin frais et floral aux notes de pomme verte, de basilic et de wasabi. La macération de fleurs exotiques provoque la couleur bleue (un colorant naturel) après la distillation, qui se transforme en une couleur violacée / rose lorsqu'elle est diluée avec du tonique. Cette fleur, originaire de Thaïlande, est sensible au PH et réagira à l'acidité de l'acide citrique présent dans la conservation de la soude.

Les principales plantes présentes sont les suivantes :  baies de genévrier, coriandre, basilic, pomme verte, wasabi, gingembre, épine de Douglas et poivre Sancho.